Biodiversité microbienne des fruits et santé

Une pomme biologique contient davantage de biodiversité microscopique, un ingrédient important pour la santé. C'est ce que montre une étude autrichienne de 2019 qui a comparé la micro-biodiversité des pommes conventionnelles et des pommes biologiques (https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2019.01629/full). D’autres études montrent que la biodiversité microbienne intervient dans la santé.

Pour cette raison, Eosta soutient une étude menée par la Fondation Bac2nature et l'Université de Maastricht sur les liens entre le mode de culture, la biodiversité microbiotique et la digestion. Cette étude Bac2food cherche à déterminer si les fruits et légumes frais consommés crus et qui ont été cultivés avec un microbiome riche ont un effet sur la santé en matière de digestion.

Lien : https://newsroom.eosta.com/fr/une-nouvelle-raison-de-manger-bio--un-microbiome-diversifie/

Source(s) : Communiqué de presse Eosta
septembre 2021