La marque Grand Hamster d’Alsace est lancée !
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Auteur : RIVRY-FOURNIER Christine
Revue : BIOFIL ( ), N° 141 | p. 8
Editeur : EDITIONS FITAMANT
La bio protège et participe à la régénération la biodiversité, mais encore faut-il le savoir. En Alsace, la filière bio vient de lancer une marque en ce sens, et plus particulièrement en faveur de la protection du Grand Hamster d’Alsace, une espèce emblématique locale en voie de disparition. L’objectif est de favoriser les cultures de céréales et de légumineuses qui favorisent la protection de ce rongeur. Comme les aides MAEC destinées à protéger le Grand Hamster d’Alsace risquent de disparaître, cette marque a aussi pour objectif de pérenniser des pratiques vertueuses dans le temps. Ce projet a été initié par Francis Humann, un agriculteur bio basé dans le Bas-Rhin. Depuis janvier 2022, une farine T65, écrasé par le Moulin Kircher (l’un des partenaires de cette démarche), est proposée sous cette marque. D’autres produits devraient suivre, notamment des biscuits en forme d’hamster et des granolas avec l’entreprise Alsace Biscuits Tradition, ainsi qu’une bière en partenariat avec une nouvelle malterie.