Des chercheurs INRAE (Rémi Perronne et Bernard Rolland) ont montré qu’il était possible de réduire fortement les risques de maladies fongiques à la récolte sur les grains de blé tendre, dans les modes de production à faibles intrants comme en agriculture biologique.

La contamination des grains par des mycotoxines représente un danger pour l’alimentation aussi bien humaine qu’animale. Plusieurs genres de champignons microscopiques produisent ces mycotoxines, notamment celui responsable de la fusariose.

Les chercheurs ont évalué, pendant 13 ans, l’incidence de 4 maladies fongiques présentes sur les grains. Ce suivi au long cours s’est révélé rassurant, car l’incidence du genre Fusarium était généralement inférieure à 1 %.

Cette étude confirme les résultats précédents qui montraient une faible contamination par les mycotoxines, comparable en agriculture biologique et en agriculture conventionnelle.

Lien : https://www.inrae.fr/actualites/faible-risque-fusariose-agriculture-biologique-faibles-intrants