À l’occasion de la réunion du Conseil national de la restauration collective (CNRC) qui s’est tenue le 15 novembre, Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt, a appelé l’ensemble des acteurs de la restauration collective publique et privée à accroître leur mobilisation pour atteindre rapidement l’objectif de 50% de produits durables et de qualité dont 20% de produits bio, prévu par la loi EGAlim.
La mobilisation des acteurs progresse, comme en témoignent les résultats de la campagne de télédéclaration des achats 2024 sur la plateforme ma cantine, qui a recueilli un nombre de télédéclarations deux fois plus important qu’en 2023, correspondant à 21% des sites de restauration collective en France.
Pour cette télédéclaration 2024, réalisée à partir de données d’achats 2023, les taux d’approvisionnement sont de 25,3 % en produits durables et de qualité, dont 12,1 % de produits bio. Ces chiffres en légère baisse s’expliquent par l’augmentation du nombre de nouveaux déclarants. Dans les restaurants qui ont télédéclaré en 2023 et 2024, une légère progression du taux de produits bio est observée (de 13,4 % en 2023 à 14 % en 2024), en parallèle d’une stabilité du taux de produits durables et de qualité.