Biocoop, première enseigne spécialisée dans la vente de produits bio en France, a vu sa croissance ralentir en 2017, concurrencée par les rayons bio des grandes surfaces, la poussant à se tourner vers l'innovation pour rebondir. En 2017, la coopérative, née en 1986, a réalisé un chiffre d'affaires de 1,1 milliard d'euros, en croissance de 13,5 %, après une progression de 25 % en 2016, qui avait été une année "exceptionnelle", dans un marché pourtant en fort développement (+20 %), reconnaît son directeur général, Orion Porta.

"On n'est pas inquiets par rapport à la montée de la concurrence, car ce qu'on apporte comme différence sur le marché, ce sont nos valeurs de qualité et de cohérence, en adéquation avec les attentes des consommateurs", a-t-il affirmé lors d'une conférence de presse.

Fin mars, l'enseigne comptait 506 magasins en France et une soixantaine d'autres doivent ouvrir en 2018, autant qu'en 2017, a précisé M. Porta. Deux formats se développent : l'un d'environ 400 m2, avec des rayons boulangerie, boucherie ou snacking, et d'autres, plus petits (100-150 m2), dans les centres villes.

Face à la montée de la concurrence et au besoin de se renouveler, l'enseigne a décidé de mettre en place, à l'automne, une cellule "innovation ".

Quatre pistes sont envisagées : ouvrir des magasins "mono-métier" de type artisanal (une boulangerie est déjà en test près d'Agen), des points de vente "satellites" aux magasins existants ("dans des zones rurales défavorisées, des bourgs délaissés", deux existants), des "corners" chez des producteurs partenaires (en complément d'assortiment de leurs produits, six existants) et enfin, le commerce électronique.

Si les trois premiers axes de développement vont de pair avec le "rôle social et la volonté de Biocoop de développer son maillage du territoire local", le commerce en ligne est nouveau pour l'enseigne.

Date : avril 2018
Source(s) : AFP
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