Pour les agriculteurs biologiques, traiter un animal malade peut s’avérer un défi de taille puisque ceux-ci ont accès à très peu de médicaments. De plus, peu de vétérinaires sont formés pour prodiguer des soins alternatifs à la médecine moderne. Cette pénurie est de plus en plus importante avec la croissance du secteur biologique aux États-Unis. Le département d’agriculture des États-Unis a recensé en 2007, 3 500 fermes d’élevage certifiées biologiques.
Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique
Les brèves d'ABioDoc
Chaque mois, ABioDoc rédige des brèves sur l'actualité de l’agriculture biologique. Ce sont de courts résumés reprenant une information importante, issue de notre veille. Elles peuvent concerner des appels à projets, des partenariats, l’évolution de la réglementation ou de la politique agricole, etc. Accessibles dans le Biopresse, elles ne sont pas disponibles pour ceux qui ne sont abonnés qu’aux infolettres thématiques par exemple.
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La rareté du lait biologique aux États-Unis inquiète les consommateurs, et les producteurs
Les consommateurs de lait biologique des États-Unis, particulièrement sur la côte est, peinent à s’approvisionner en lait biologique. Les producteurs ne fournissent pas à combler la demande et une hausse des prix à la consommation est actuellement en cours partout à travers le pays. Les producteurs sont soucieux face à cette situation puisque les coûts de production augmentent plus rapidement que les profits associés à la vente de lait. La forte demande du maïs pour la production d’éthanol est en partie responsable de la hausse des coûts d’alimentation.
Comprendre vos coûts de transports
Les coûts réels de transport de la ferme au point de vente sont souvent sous-évalués par les producteurs. Le transport des produits alimentaires engendre des dépenses concrètes (véhicule, usure, entretien, etc.) et d’autres moins chiffrables (le maraîcher qui est sur la route n’est pas à sa ferme!). Des membres de l’organisation “Land Stewardship Project” à Oklahoma aux États-Unis ont adapté une série de fiches permettant de calculer les coûts réels associés au transport des marchandises. Ces fiches sont simples et pratiques.
Investissement important à la Meunerie Milanaise
La Meunerie Milanaise, qui transforme des céréales biologique depuis 1979, investit 2,7 millions $ pour augmenter sa capacité de production avec l'achat d'un nouveau broyeur en acier. Le projet a reçu une contribution de 814 000 $ du gouvernement fédéral sous la forme d'un prêt sans intérêt provenant du Fonds de flexibilité pour l'agriculture. Le président de la meunerie, M. Robert Beauchemin, indique que la production de farine biologique et la capacité de conditionnement et d'emballage sera ainsi considérablement augmentée.
États-Unis: hausse des ventes de spiritueux biologiques
Les produits alcoolisés certifiés biologiques sont de plus en plus en demande dans les foyers et les bars des États-Unis. Selon des chiffres de l’Organic Trade association (OTA) les ventes des spiritueux aux États-Unis s’élèvent à 8 millions de $ US, une hausse de 8 % par rapport à l’année dernière. Les ventes de vins pour la même année s’élèvent à 169 millions de $ US selon le magazine en ligne North Jersey.