La formation « Chef de projet alimentation durable », qui débute le 15 janvier, doit rapprocher le monde universitaire de celui des territoires. Objectif : faciliter l’émergence de projets d’alimentation durable déployés à l’échelle locale.

Chaque participant sera d’ailleurs associé à une collectivité volontaire pour progresser en termes de qualité alimentaire via l’élaboration d’un projet s’appuyant sur la restauration collective et les enjeux de production durable propres à son territoire. Ce parcours est fortement professionnalisant et s’appuie sur l’expérience reconnue et réussie de la commune de Mouans-Sartoux qui, depuis six ans, sert des menus 100 % bio dans les écoles et crèches de la ville fournis par un potager 100 % local.

Ce diplôme est monté par l’Université Côte d’Azur et la ville de Mouans-Sartoux.

Date : 16 janvier 2018
Source(s) : http://campagnesetenvironnement.fr/