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Point sur la filière lait bio française
Depuis 2015, de nombreux producteurs et productrices de lait ont converti leur exploitation en bio. Décembre 2017 a été un mois record pour la collecte de lait bio : 62 millions de litres ont été collectés, soit 43% de plus qu’en décembre 2016. Cette forte croissance se poursuit cette année : la collecte annuelle devrait ainsi dépasser les 800 millions de litres de lait bio à partir de mai 2018.
La consommation reste soutenue malgré une évolution positive des prix de vente. La FNAB (Fédération Nationale d’Agriculture Biologique) et Lait Bio de France restent donc confiants quant à la dynamique de la demande et redoutent même qu’elle ne soit pas satisfaite malgré l’augmentation de la production laitière bio en 2018 et appellent à la poursuite des conversions.
Date : 16 mars 2018 Source(s) : Communiqué de presse de la FNAB Lait Bio de France