Au Québec, pour une période de 12 mois finissant en juillet 2011, la production de lait biologique s’élève à 34 millions de litres. Ce niveau est comparable à celui des 12 mois précédents. De cette production, 38 % ont été utilisés pour la fabrication de lait de consommation, 31 % pour le yogourt, 28 % pour les fromages et 3 % pour le beurre.
Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique
Les brèves d'ABioDoc
Chaque mois, ABioDoc rédige des brèves sur l'actualité de l’agriculture biologique. Ce sont de courts résumés reprenant une information importante, issue de notre veille. Elles peuvent concerner des appels à projets, des partenariats, l’évolution de la réglementation ou de la politique agricole, etc. Accessibles dans le Biopresse, elles ne sont pas disponibles pour ceux qui ne sont abonnés qu’aux infolettres thématiques par exemple.
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Les abeilles clairement affectées par les pesticides
Les néonicotinoïdes peuvent engendrer des modifications des enzymes du cerveau de l'abeille. L'insecte peut alors avoir de la difficulté à voler, à s'orienter ou à communiquer avec les membres de sa colonie. Des chercheuses québécoises viennent de démontrer que les abeilles qui butinent aux champs sont clairement affectées par les nouveaux pesticides utilisés en enrobage des semences. Cette démonstration serait une première mondiale, selon l'une des scientifiques impliquées.
Un premier livre imprimé sur du papier fait de résidus agricoles
Pour la première fois en Amérique du Nord, un livre sera imprimé sur du papier fabriqué avec des résidus agricoles. Un tirage de 500 exemplaires de In Other Worlds: SF and the Human Imagination, le plus récent livre de Margaret Atwood, édité par la grande maison torontoise McClelland&Stewart, a été réalisé avec du papier fabriqué par la société québécoise Cascades.
Une nouvelle ferme-école bio
Le campus de l’Institut de technologie agroalimentaire de La Pocatière inaugure son nouveau pavillon. Construite au coût de 4,4 M$, la nouvelle ferme bio a ouvert officiellement ses portes cette semaine, bien que des étudiants fréquentent les lieux depuis avril dernier. La ferme s’ajoute aux installations existantes, basées sur un type d’exploitation traditionnel.
Porc « d’élevage rustique »
L’entreprise Les Viandes du Breton, de Rivière-du-Loup au Québec, vient de lancer une viande de porc qui va au-delà des normes de bien-être animal et qui met l’accent sur une nouvelle approche de l’élevage: le porc d’élevage rustique. « Les standards de production reliés au bien-être des animaux sont dictés par un cahier de charge de la certification Certified Humane, qui commande des coûts d’élevage de 30 % supérieurs à la moyenne.