Le gouvernement provincial de l’Ontario, à travers des programmes comme « Foodland Ontario », fait la promotion de la consommation locale dans les foyers ontariens depuis presque 35 ans déjà. Le secteur de la restauration semble également bien répondre l’appel. Plusieurs restaurants haut de gamme commencent même à demander des produits biologiques. Bien que de plus en plus de restaurateurs soient intéressés par des produits locaux, beaucoup de choses peuvent encore être améliorées.