« À Table ! La transition dans nos assiettes » est un outil d’animation développé par Solagro, qui a pour vocation d'accompagner les territoires dans leurs réflexions sur l’alimentation durable, en posant la question suivante : « Que mangerons-nous en 2050 ? ».

En sous-groupe, les participants sont invités à composer un mix équilibré « d’assiettes » pour alimenter leur territoire en 2050, tout en tenant compte des enjeux environnementaux et de santé publique. Cette approche simplifiée intègre la surface agricole mobilisée, les apports nutritionnels recommandés et l’impact des gaz à effet de serre.

Ce dispositif d’animation peut être mobilisé dans le cadre de projets de territoires autour de la transition agricole et alimentaire. Les objectifs : ouvrir le débat, initier des réflexions et œuvrer concrètement pour des stratégies alimentaires durables.

Lien : https://afterres2050.solagro.org/2023/05/atelier-a-table-la-transition-dans-nos-assiettes/