Le ministère de l'Agriculture espagnol a présenté une analyse sur la production biologique en 2020. Les dépenses des consommateurs espagnols en produits biologiques ont atteint 2,5 milliards d'euros en 2020, soit une augmentation de 7 % par rapport à l'année précédente. En 2020, les dépenses par personne et par an ont atteint 53,41 euros, soit 6,10 % de plus que l'année précédente.

Les produits végétaux bio les plus consommés en Espagne étaient les fruits frais, avec une part de 15,5 % du panier bio. Les légumes frais arrivaient en deuxième position avec 13,9 %. Venaient ensuite le pain, les biscuits et les pâtisseries, qui représentaient ensemble 6,6 % des achats biologiques, ainsi que l'huile et le vin (4,4 % et 2,2 % respectivement).

Les exportations ont atteint 1,2 milliard d'euros, en hausse de 17 % par rapport à 2019, tandis que les importations se sont élevées à 1 milliard d'euros, en baisse de 5,2 % par rapport à l'année précédente.

La superficie biologique enregistrée en 2020 a atteint 2,44 millions d'hectares, soit 3,52 % de plus qu'en 2019, soit près de 10 % de la SAU.

Sur l'ensemble des terres biologiques en Espagne, 52 % (1,27 million d'hectares) sont des prairies. Viennent ensuite les oliveraies, les céréales, les fruits à coque et les vignobles.

L'étude en espagnol peut être téléchargée au lien : https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/produccion-eco/informecaracterizacionecologicos2020-nipodef_tcm30-583131.PDF.