Les étudiants de deuxième année du programme de Gestion et exploitation d’entreprise agricole, profil production légumière et fruitière biologique du cégep de Victoriaville, sont déjà à pied d’oeuvre pour la production de légumes pour cet été. En première année de formation, les élèves ont acquis des notions théoriques essentielles. En deuxième année, ils doivent expérimenter toutes les étapes d’une planification efficace et sont responsables de la production des plants. Alors que la neige et le froid sont encore bien présents à l’extérieur, ils s’activent déjà à l’achat des semences, car dès la mi-mars ils démarreront les nouveaux plants dans les serres du Cégep. Dès que le sol sera libéré des neiges en avril, ils y effectueront les premiers travaux afin d’y transplanter, au début mai, les cultures qui ne craignent pas le gel. Tout l’été, en effectuant le stage obligatoire de leur programme à la ferme-école, ils verront aux travaux d’entretien (désherbage, fertilisation, irrigation, contrôle des insectes, etc.) afin d’offrir, en août, le fruit de leur travail à la population. L’an prochain, alors qu’ils seront en troisième année de formation, leur défi sera d’élaborer un projet d’établissement visant à peaufiner, par l’élaboration d’un plan d’affaires complet, les aspects «gestion» et techniques des notions qui auront été abordées lors de leur formation. C’est ainsi qu’au terme d’une formation de trois ans et deux stages d’été obligatoires, les finissants sont outillés d’un point de vue technique et pratique de la gestion d’une entreprise agricole.

Source : http://www.lanouvelle.net/Societe/Education/2012-02-16/article-2897376/De-la-classe-au-champ-%3A-bien-des-etapes-a-franchir%26hellip%3B/1, 16 fév. 12