Les brèves d'ABioDoc

Chaque mois, ABioDoc rédige des brèves sur l'actualité de l’agriculture biologique. Ce sont de courts résumés reprenant une information importante, issue de notre veille. Elles peuvent concerner des appels à projets, des partenariats, l’évolution de la réglementation ou de la politique agricole, etc. Accessibles dans le Biopresse, elles ne sont pas disponibles pour ceux qui ne sont abonnés qu’aux infolettres thématiques par exemple.

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Comprendre vos coûts de transports

Les coûts réels de transport de la ferme au point de vente sont souvent sous-évalués par les producteurs. Le transport des produits alimentaires engendre des dépenses concrètes (véhicule, usure, entretien, etc.) et d’autres moins chiffrables (le maraîcher qui est sur la route n’est pas à sa ferme!). Des membres de l’organisation “Land Stewardship Project” à Oklahoma aux États-Unis ont adapté une série de fiches permettant de calculer les coûts réels associés au transport des marchandises. Ces fiches sont simples et pratiques. Pour consulter le site (Anglais seulement) : http://www.landstewardshipproject.org/cbfed/food-transportation-costs.html ou http://www.okfarmtoschool.com/resources/fts-distro-foodsafetymanual/index.htm

Source : http://www.landstewardshipproject.org/index.html, consulté 22 fév. 12