L’Anses publie en OpenData l’ensemble des données issues de sa troisième étude nationale sur les consommations et les habitudes alimentaires des Français, INCA 3, publiée en 2017. Les données sont consultables sur le site officiel data.gouv.fr.
Elles renseignent sur les consommations d’aliments, de boissons et de compléments alimentaires, ainsi que sur les apports nutritionnels des populations de 0 à 79 ans en France métropolitaine. Elles portent également sur les habitudes de préparation et de conservation des aliments, d’activité physique et de sédentarité, ainsi que les données anthropométriques.
L’étude INCA 3, conduite sur les années 2014 & 2015, inclut notamment l’étude des consommations d’aliments issus de l’agriculture biologique ou de productions personnelles.