Consommer un plat bio par semaine, c’est le défi qu’a lancé Équiterre aux citoyens dans le cadre de la semaine nationale de l’agriculture biologique qui se déroulait du 15 au 22 octobre 2011 partout au Canada. Organisée par l’Association pour le commerce des produits biologiques et Cultivons biologique Canada, cet évènement veut démontrer les impacts positifs de l’agriculture biologique sur l’environnement. « Chaque année, de plus en plus de citoyens choisissent les aliments biologiques et les aliments locaux en s’engageant auprès d’une ferme, ils ont ainsi davantage accès aux produits biologiques et locaux que ce qu’offrent les commerçants en général », explique Isabelle Joncas, chargée de projet du réseau des fermiers de famille chez Équiterre. Durant une semaine, Equiterre fera découvrir aux Montréalais ces légumes, parfois méconnus, que l’on retrouve dans la cuisine des fermiers.Si les Québécois ont franchi un pas important en matière d’achat local au cours des dernières, la partie est loin d’être gagnée en ce qui concerne la disponibilité des aliments biologiques locaux dans la province. « Quatre-vingt-cinq pour cent des produits biologiques vendus au Québec proviennent de l’étranger », déplore Isabelle Joncas. La coordonnatrice générale adjointe d’Équiterre, Isabelle St-Germain, croit « que la Semaine biologique nationale représente aussi une occasion de sensibiliser la population au sujet des impacts positifs de l’agriculture biologique sur l’environnement. Des études démontrent que cette pratique préserve les cours d’eau situés en zones agricoles. De plus, les fermes biologiques sont plus diversifiées et les travailleurs ne sont pas exposés aux pesticides ».

Source : http://www.pieuvre.ca/2011/10/19/equiterre-bio, 9/10/11