Une étude, réalisée par l’Institut d’écologie de l’Université technique (TU) de Berlin, vient d’être publiée dans la revue scientifique « Environmental Pollution », et montre que les fruits et légumes cultivés en centre ville peuvent être considérablement enrichis en polluants, tout particulièrement ceux produits dans les zones où le trafic routier est élevé.

Ina Säumel, responsable de l’étude, explique que les résultats ont été étonnamment clairs. « Les légumes issus des jardins urbains peuvent être, en comparaison avec des productions standard des supermarchés, pollués par de multiples métaux lourds. Certains ont même dépassé les limites fixées par l’Union européenne pour l’alimentation ». D’après les analyses scientifiques, les taux de concentration varient considérablement pour une même espèce. De fait, il est très difficile, voire impossible, d’identifier qu’elles seraient les espèces sensibles aux polluants et quelles seraient les plus résistantes. Selon les chercheurs de la TU, le plus important semble être le lieu de culture, là où les végétaux ont été mis en terre.

Les résultats pour la ville de Berlin montrent que les échantillons qui présentent un taux de polluants moins élevé correspondent à des plantations localisées dans des zones urbaines où se trouvent certains obstacles limitant la contamination par les métaux lourds, tels que des bâtiments, la présence d’une végétation dense, des plantations régulières d’arbres le long des allées ou une quantité non négligeable de jardins privés.

Source : Arbio Bio Infos n° 178, avr. 13