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Une filière de lait de chèvre bio se structure dans les Hauts-de-France. La coopérative Prospérité Fermière Ingredia et l'industriel Eurial se sont engagés le 5 avril pour sept ans. Quatre éleveurs caprins ouvrent la voie.
Cette nouvelle filière passera par la Belgique : le lait de chèvre sera transformé en fromages et en produits ultrafrais, comme des yaourts, par la filiale caprine de l’industriel Eurial.