L’Université d’Oxford a publié, le 3 octobre 2017, un rapport considérant les possibles effets positifs des ruminants sur la séquestration de carbone dans les sols. Mais cet impact est compensé par les émissions de gaz à effet de serre, dont ces mêmes troupeaux sont responsables. Cette étude, menée par une équipe internationale de chercheurs, dirigée par Tara Garnett du Food Climate Research Network à l’Université d’Oxford (Angleterre), détermine la nature de l’impact du pâturage des animaux d’élevage sur le climat.
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