Les brèves d'ABioDoc

Chaque mois, ABioDoc rédige des brèves sur l'actualité de l’agriculture biologique. Ce sont de courts résumés reprenant une information importante, issue de notre veille. Elles peuvent concerner des appels à projets, des partenariats, l’évolution de la réglementation ou de la politique agricole, etc. Accessibles dans le Biopresse, elles ne sont pas disponibles pour ceux qui ne sont abonnés qu’aux infolettres thématiques par exemple.

Vous ne souhaitez rien rater de nos brèves ? Rien de plus simple, il suffit de vous créer un compte et de vous abonner gratuitement à la réception des brèves en pdf.

Lait biologique : vers un meilleur équilibre offre / demande

D’après l’enquête mensuelle laitière réalisée par FranceAgriMer, la collecte de lait de vache biologique a progressé de 4,7 % sur les dix premiers mois de 2013 après avoir augmenté de 32 % en 2012 et de 25 % en 2011. Ce ralentissement est dû à une nette diminution du nombre de conversions.

Les fabrications de l’ensemble des produits laitiers biologiques sont en hausse sur les dix premiers mois de 2013. Ce sont celles de laits conditionnés qui ont le plus crû (+ 13 %), suivies de la crème (+ 5,6 %), du beurre (+ 5,6 %) et de l’ultra-frais (+ 3,4 %). Sur les dix premiers mois de 2013, les fabrications de fromages sont similaires à celles de la même période un an plus tôt. Les fabrications sont tirées par le développement des achats des ménages.

Source : FranceAgriMer, février 2014