Les brèves d'ABioDoc

Chaque mois, ABioDoc rédige des brèves sur l'actualité de l’agriculture biologique. Ce sont de courts résumés reprenant une information importante, issue de notre veille. Elles peuvent concerner des appels à projets, des partenariats, l’évolution de la réglementation ou de la politique agricole, etc. Accessibles dans le Biopresse, elles ne sont pas disponibles pour ceux qui ne sont abonnés qu’aux infolettres thématiques par exemple.

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Une légumerie bio en Île de France

Le 9 février 2012 a été officiellement inauguré l’atelier de transformation de légumes bio des Muraux (78). Il livre depuis le début de l’année des carottes bio à la restauration collective. Caractéristique : il est animé par une Coopérative d’utilisation de matériel agricole (Cuma), qui compte parmi ses adhérents le Groupement d’agriculteurs bio (Gab) d’Île-de-France.
C’est Vivrao, une agence spécialisée dans le conseil et l’accompagnement de la restauration collective pour l’approvisionnement en produits bio, qui a proposé à divers partenaires (Gab Île-de-France, FR Cuma, Isomir) de créer cet atelier de transformation de légumes bio. Grâce à une subvention de la Direction régionale de l’alimentation, et d’autres financements pour l’atelier lui-même, la Cuma a été mise en place en quelques mois. Les agriculteurs bio membres de la Cuma transforment eux-mêmes leurs productions, une plus value importante sur leur prix de vente qui leur a ouvert le marché de la restauration collective, friande de produits déjà lavés, épluchés et coupés.

Source : http://www.campagnesetenvironnement.fr, 7 fév. 12