La pomme biologique dans l’état de Washington, aux États-Unis, couvre maintenant 9 % de la superficie totale en production pomicole. Gala est la variété qui domine la production biologique avec 9 % des superficies de la variété en biologique et la suivante est Fuji avec 10 % des ses superficies en biologique. Selon les prédictions de l’industrie, Washington entend livrer 6,7 millions de boîtes de pommes, dont 60 % seront distribuées dans des réseaux biologiques. Selon certains intervenants, il existe une réelle demande pour de la pomme biologique et le marché devrait devenir plus fort. La demande augmente et pour combler celle-ci, plus de producteurs devront faire la transition vers ce mode de production. Les gains les plus importants en production biologique ont été effectués pour les variétés fujis, galas et Honeycrisp.

Source : The Packer, 17 Octobre 2011, p. A33