Le projet PEPIT Légumes Secs, démarré en janvier 2020 et piloté par la Chambre régionale d'Agriculture Auvergne-Rhône-Alpes, a pour objectif d’acquérir des références sur les légumes secs.
Le projet se concentre sur :
- des expérimentations (itinéraires techniques et variétés) ;
- des suivis de parcelles chez des agriculteurs produisant des légumes secs.
Les essais et les suivis se font sur des parcelles bio et conventionnelles, dans 9 départements de la région Auvergne Rhône-Alpes. Ils concernent 4 espèces : lentille, pois chiche, haricot et pois blond.