Les brèves d'ABioDoc

Chaque mois, ABioDoc rédige des brèves sur l'actualité de l’agriculture biologique. Ce sont de courts résumés reprenant une information importante, issue de notre veille. Elles peuvent concerner des appels à projets, des partenariats, l’évolution de la réglementation ou de la politique agricole, etc. Accessibles dans le Biopresse, elles ne sont pas disponibles pour ceux qui ne sont abonnés qu’aux infolettres thématiques par exemple.

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La rareté du lait biologique aux États-Unis inquiète les consommateurs, et les producteurs

Les consommateurs de lait biologique des États-Unis, particulièrement sur la côte est, peinent à s’approvisionner en lait biologique. Les producteurs ne fournissent pas à combler la demande et une hausse des prix à la consommation est actuellement en cours partout à travers le pays. Les producteurs sont soucieux face à cette situation puisque les coûts de production augmentent plus rapidement que les profits associés à la vente de lait. La forte demande du maïs pour la production d’éthanol est en partie responsable de la hausse des coûts d’alimentation.

Source : http://newhope360.com/dairy/organic-milk-shortage-worries-consumers-organic-dairy-farmers?page=1, 4 janv. 12