Les brèves d'ABioDoc

Chaque mois, ABioDoc rédige des brèves sur l'actualité de l’agriculture biologique. Ce sont de courts résumés reprenant une information importante, issue de notre veille. Elles peuvent concerner des appels à projets, des partenariats, l’évolution de la réglementation ou de la politique agricole, etc. Accessibles dans le Biopresse, elles ne sont pas disponibles pour ceux qui ne sont abonnés qu’aux infolettres thématiques par exemple.

Vous ne souhaitez rien rater de nos brèves ? Rien de plus simple, il suffit de vous créer un compte et de vous abonner gratuitement à la réception des brèves en pdf.

Vinification Bio : consensus d'IFOAM UE sur les teneurs en sulfite

Dans un communiqué du 5 juillet 2011, le " groupe Europe " d'IFOAM annonce son accord trouvé sur les teneurs en sulfite dans les vins bio et la nécessité de créer plusieurs sous-catégories dans le processus de vinification bio.

Le groupe salue par ailleurs le calendrier affiché par la Commission Européenne qui souhaite légiférer encore courant 2011 sur la question des règles de vinification Bio. Pour rappel, l'élaboration des règles communautaires avait échoué l'an dernier, suite à des désaccords sur les teneurs maximum en sulfite (SO2).

Dans son consensus, IFOAM EU propose un seuil maximum de SO2 spécifique bio pour chacune des catégories de vins, conformément au règlement européen 606/2009 et des sous-catégories en fonction des sucres résiduels contenus dans le produit fini.

La proposition en anglais :

http://ifoam.org/about_ifoam/around_world/eu_group-new/positions/Papers/pdf/Position_IFOAMEU_Organic_Wine_05.07.2011.pdf

 

Sources : IFOAM-EU, http://www.bio-marche.info, 20/07/11