Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

La bio protège et régénère la biodiversité, mais encore faut-il le faire savoir. En Alsace, la filière bio vient de lancer une marque en ce sens, et plus particulièrement en faveur de la protection du Grand Hamster d’Alsace, une espèce emblématique locale en voie de disparition. L’objectif est d'encourager les cultures de céréales et de légumineuses qui favorisent la protection de ce rongeur. Comme les aides MAEC destinées à protéger le Grand Hamster d’Alsace risquent de disparaître, cette marque a aussi pour objectif de pérenniser des pratiques vertueuses dans le temps. Ce projet a été initié par Francis Humann, un agriculteur bio du Bas-Rhin. Depuis janvier 2022, une farine T65, écrasée par le Moulin Kircher (l’un des partenaires de cette démarche), est proposée sous cette marque. D’autres produits devraient suivre, notamment des biscuits en forme d’hamster et des granolas avec l’entreprise Alsace Biscuits Tradition, ainsi qu’une bière en partenariat avec une nouvelle malterie.