Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

Les méteils grains fournissent aux élevages un aliment concentré équilibré. L’association culturale de graminées et de légumineuses offre, par ailleurs, de belles complémentarités : les graminées jouent un rôle de tuteur pour limiter la verse (triticale, seigle), apportent un potentiel productif (avoine, seigle), ont un pouvoir couvrant qui limite le développement des adventices (avoine) et fournissent de l’énergie (triticale, blé). Les légumineuses apportent des protéines et permettent aux graminées de bénéficier de l’azote atmosphérique qu’elles fixent dans leurs nodosités. Pour récolter un méteil grain, il est nécessaire que les hauteurs de paille et les périodes de maturité des différentes espèces soient équivalentes. C’est pour cette raison que les mélanges binaires (deux espèces) sont privilégiés (ils sont plus faciles à gérer). Un tableau récapitule les intérêts et les limites des principales espèces utilisées dans ces associations : triticale, avoine, orge, blé, féverole, pois fourrager et pois protéagineux. Cet article comporte le retour d’expérience de Jean-Pierre Guernion, éleveur bio de vaches laitières dans les Côtes d’Armor. Il détaille les trois méteils grains mis en place sur sa ferme (composition, place dans la rotation des cultures, valorisation et production des semences) : un méteil d’hiver blé-féverole destiné à la vente, un méteil d’hiver orge-blé-pois-féverole auto-consommé et un méteil de printemps orge-pois protéagineux auto-consommé.