Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

L’affichage environnemental sur les produits alimentaires est issu de la loi Climat et Résilience de 2021. Il vise à apporter, aux consommateurs, des informations sur l’impact écologique des produits alimentaires. Le 22 juin 2023, les avancées liées à la mise en place de cet étiquetage ont été présentées à l’Assemblée Nationale. Prévu pour être obligatoire en 2026, l’affichage n’est pas encore finalisé. L’ambition des services de l’État était d’avoir défini, pour début 2024, la méthode à employer pour cet affichage environnemental, mais il s'avère que celle-ci fait l’objet de nombreux débats. Les visions divergent entre deux propositions existantes : le Planet-score et l’Eco-score. Le Planet-score valorise plus les démarches de progrès, notamment la conduite en agriculture biologique, en proposant une approche qui prend en compte les pesticides, le climat et le bien-être animal. L'Ecoscore, qui s'appuie sur l'analyse du cycle de vie et sur la base de données Ecobalyse (outil de calcul mis en ligne par l’Ademe en avril 2023), est sujet à controverses puisqu’il discrimine peu les origines : un bœuf bio étranger est, par exemple, mieux noté qu’un bœuf bio français, et les impacts sur la déforestation sont peu visibles… Ecobalyse a aussi tendance à valoriser l’intensification (et donc à pénaliser les systèmes extensifs) et ne prend pas en compte les pollutions diffuses (ex : les impacts sur la qualité de l’eau).