Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

Pascal Schmitz s'est installé comme polyculteur-éleveur dans les Côtes-d'Armor en 2020, à l'âge de 52 ans. Il a repris une ferme déjà en bio, qui comptait alors un élevage de vaches allaitantes normandes croisées blondes. Pascal a opéré un changement de race pour se tourner vers des vaches de race pure armoricaine, et a développé un atelier porcin de race Porc Blanc de l'Ouest, ainsi que la vente directe pour valoriser ses produits. Sur cette ferme à l'environnement préservé, l'éleveur souhaite valoriser la biodiversité et développe plusieurs projets en ce sens : tracé de sentiers "nature" avec les Éclaireurs, organisation d'une rencontre "Dialogue Permanent pour la Nature" avec des agriculteurs, des naturalistes et des citoyens, etc.