Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

Invité de la 38ème édition du salon Valériane, Claude Aubert, ingénieur agronome et impliqué depuis des décennies dans le développement de l’AB en France et au-delà, a pu présenter des messages qui lui semblent clés pour la bio et son avenir. Parmi ces messages, la question des liens entre élevage et changement climatique : pour l’agronome, l’élevage de ruminants zéro carbone est possible. Les émissions de méthane peuvent être réduites par une baisse des cheptels, mais aussi par une alimentation modifiée des vaches (ajout d’huile de lin, d’aliments riches en tanins, par exemple). En contrepartie, on peut stimuler le stockage du carbone grâce à divers leviers : développer le pâturage, réduire le travail du sol, maintenir la couverture de ce dernier ou encore planter des haies ou des arbres. Par ailleurs, en cette période de crise de la bio, aux causes diverses (inflation, critiques, perte de confiance voire déception, concurrence d’autres labels moins disants mais mieux communiquants...), pour Claude Aubert, il y a nécessité de mieux communiquer sur l’AB, ses services et sur ce que garantit son label, de montrer plus de cohésion entre acteurs pour parler d’une même voix, mais aussi de dépasser l’image qui associe bio à Bobo et montrer que c’est une alimentation pour tous. L’avenir, c’est aussi l’enjeu d’une alimentation humaine avec moins de produits animaux, pour la santé des hommes et de la planète.