Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

Pour améliorer la génétique d'un troupeau, les éleveurs s'appuient bien souvent sur le choix du ou des taureaux (sélection par voie mâle). Pourtant, la sélection par voie femelle reste un moyen très efficace. En effet, en identifiant et en choisissant les vaches les mieux adaptées à ses objectifs et à son système pour le renouvellement, l'éleveur s'assure plus efficacement de développer un troupeau qui corresponde à son exploitation. Pour ce faire, la première étape est de caractériser sa "vache idéale", puis d'identifier les laitières qui s'en approchent le plus. Erwan Le Roux, éleveur laitier bio dans le Finistère, utilise un outil qui permet de déterminer la rentabilité des vaches, en s'appuyant sur la productivité, la qualité du lait, la fertilité, la santé générale, ou encore le coût alimentaire. Il le présente à certains de ses pairs lors de formations.