Les brèves d'ABioDoc

Chaque mois, ABioDoc rédige des brèves sur l'actualité de l’agriculture biologique. Ce sont de courts résumés reprenant une information importante, issue de notre veille. Elles peuvent concerner des appels à projets, des partenariats, l’évolution de la réglementation ou de la politique agricole, etc. Accessibles dans le Biopresse, elles ne sont pas disponibles pour ceux qui ne sont abonnés qu’aux infolettres thématiques par exemple.

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Laits 3 Bio

Laits 3 Bio est une démarche de valorisation en agriculture biologique des laits bovins, ovins et caprins, ainsi que de la viande, dans l'Ouest et le Sud-Ouest.

Autour du groupe coopératif Unicor, les laiteries Les Bergers du Larzac, Sodiaal Union, Chèvres Bio France et l'abatteur Arcadie Sud-Ouest sont réunis pour développer les trois laits bio, ainsi que de la viande issue de ces filières. Ainsi, Arcadie Sud-Ouest veut valoriser les animaux de réforme (dont une cinquantaine d'ovins) sur le marché plus rémunérateur de la viande biologique.

Initiée en 2017 avec 240 éleveurs bio, la démarche vise à rassembler 420 éleveurs en 2020. La coopérative aveyronnaise Les Bergers du Larzac espère, elle, collecter 1,4 million de litres de lait de brebis d'ici 2020.

Date

octobre 2018

Sources

Réussir Pâtre n° 657