Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

L’étiquetage des vins, bio et non-bio, est soumis à une évolution de la réglementation européenne. La liste des ingrédients et la valeur nutritionnelle des vins produits après le 8 décembre 2023 (c’est-à-dire en fin de fermentation à cette date) devront être indiquées sur la bouteille, directement ou via un QR code. Parmi les ingrédients, on retrouve le raisin, le sucre ajouté et les additifs éventuels, notamment les antioxydants, les régulateurs d’acidité, etc. L’ovalbumine, la caséine et les sulfites doivent être indiqués en gras en tant qu’allergènes. Au niveau de la filière bio, cette transparence pourrait amener les consommateurs à être surpris de l’usage d’additifs en vin bio. Si les sulfites sont déjà connus, les stabilisateurs naturels, tels que la gomme arabique, ne devraient pas poser de souci. En revanche, l’affichage de l’usage de tartre pourrait être plus problématique pour la commercialisation, et notamment à l’export.