La coopérative d’Herbauges, la Laiterie Saint-Denis-de-l’Hôtel (LDSH) et ALDI France ont signé une convention tripartite, le 8 février, concernant le lait bio. L’enseigne discount s’engage pour le maintien d’une juste rémunération des éleveurs laitiers bio pour les trois ans à venir (rémunération de la tonne de lait bio à 492 €, contre environ 460 € sur le marché).