Dans son rapport annuel, le MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) évalue la superficie de la production biologique à 2 246 474,5 hectares pour 2018, soit une augmentation de 8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2008-2018, le pays a enregistré une extension de près de 1 million d'hectares de ses superficies dédiées à la production biologique. Cette performance positionne l'Espagne, depuis des années, comme le pays ayant la plus grande superficie biologique en Europe.

Selon le rapport du Ministère, le nombre d'opérateurs biologiques a atteint 44 282, soit 6 % de plus que l'année précédente, dont 39 505 producteurs et plus de 4 000 transformateurs et autres négociants.

Bien que les dépenses en produits bio par habitant, en Espagne, soient encore faibles, la tendance à la hausse se poursuit et s'établit à 46,5 euros par habitant et par an, soit le double des 21,85 euros consacrés aux produits biologiques en 2013.