La société coopérative Ethiquable, qui produit 25 millions de tablettes de chocolat chaque année, relocalise sa production de chocolat en France, dans le Gers. Biolait et Ingredia Prospérité fermière la rejoignent, afin de créer la première filière de lait en poudre équitable et bio pour le chocolat.

Une partie du lait collecté par Biolait sera transformé en poudre chez Ingredia, dans les Hauts-de-France, grâce à ses tours de séchage, pour ensuite intégrer les préparations d'Éthiquable dans le Gers.

Les trois acteurs entendent, avec des premiers volumes fixés à 768 000 l de lait par an, créer de nouveaux débouchés à un prix rémunérateur pour la filière laitière biologique et contribuer à sa construction sur le long terme.