Entre janvier et mai 2019, les ventes de légumes bio ont fortement progressé en Allemagne. Selon AMI, les sommes dépensées décollent de 24 % et les volumes achetés de 16 %.

Cette croissance fait suite à une érosion en 2018 du fait du manque d’offre. Le segment des légumes fruits est le plus important avec 35 % des dépenses. La progression du concombre est fulgurante.

Toute la famille des légumes racine est aussi en hausse. En carottes, les prix sont orientés à la hausse par manque d’offre. Les ventes de gingembre bio explosent de 60 %.

Les ventes de fruits progressent de 12 %. Ce sont les fruits rouges qui arrivent en tête, la banane est dans la tendance, de même que les fruits à pépins, dont les prix baissent grâce à une meilleure récolte.