D’après les données collectées par le FiBL, AMI (Agricultural Market Information Company) et les partenaires du projet OrganicDataNetwork, le marché bio européen a augmenté d’environ 6% pour une valeur de presque 23 milliards d’euros. Les consommateurs dans l’UE dépensent près de 21 milliards d’euros pour les produits bio. Si les ventes de certains pays ont stagné en 2012, d’autres pays ont connu une croissance de plus de 10% (Finlande, Norvège et Pays-Bas).