Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

Noëlle et Millian se sont installés sur une partie de la ferme familiale (40 ha), à Scrignac, dans le Finistère, en brebis laitières bio avec transformation à la ferme, et ils ont créé le GAEC Ty Mout’. Les parents ont quelques bœufs et des cultures de vente, tandis que la sœur, Kristel, s’est installée en céréales et meunerie. Les systèmes du GAEC et de la famille sont liés. Les agnelages ont lieu à la mi-janvier et la fromagerie ouvre en février. La production de lait se poursuit jusqu’en septembre. La moitié du lait est transformée en frais (yaourts, fromage blanc…) et le reste en tommes. La vente s’effectue sur les marchés. Les brebis pâturent 10 mois par an et sont rentrées pendant les mises-bas et le tarissement.