Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

Le porc est un animal social dont le comportement peut être analysé. Le docteur Vincent Muller et plusieurs éleveurs partagent leur expertise pour faciliter la relation éleveur/porc. Le porc possède une vue monoculaire sur un large angle latéral, et une vue binoculaire vers l’avant ; ces caractéristiques permettent de déterminer un positionnement optimal pour l’éleveur, selon qu'il veuille faire avancer, arrêter ou reculer le porc. Son ouïe est particulièrement fine, donc sensible aux actions bruyantes. Il aime les saveurs sucrées, ce qui peut aider à l’apprivoiser. Un porc peut être très curieux, et il peut être facilement stimulé par la recherche de nourriture et des zones à explorer. En revanche, il n’aime pas la nouveauté, ce qui justifie d’agir avec lui toujours de la même manière. Son tempérament social interdit de l’isoler ; même en cas de maladie, il est préférable de maintenir un contact visuel avec les autres porcs. Globalement, son empathie et sa bonne mémoire permettent de l’apprivoiser facilement, dans le but de simplifier les manipulations. Pour finir, la gestion du stress des porcs est essentielle car leur réaction est très variable (de l’agressivité à la fuite), et le stress peut être facilement contagieux au sein d’un groupe.