Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

L'agencement d'un point de vente, à la ferme ou en magasin de producteurs, nécessite une mûre réflexion pour pouvoir répondre à la fois aux besoins de l'agriculteur et à ceux de ses clients. Dans cet article, une méthodologie en quatre étapes, pour penser ce lieu particulier, est proposée : - être en accord avec soi-même pour concevoir un lieu qui ressemble à son propriétaire ; - bien connaître son contexte pour tirer partie de ses avantages et s'adapter à ses inconvénients ; - bien connaître son environnement et ainsi prendre en compte les particularités du territoire ; - mettre en musique ces informations en identifiant la clientèle cible et faire en sorte de répondre au mieux à ses attentes. Un magasin comporte plusieurs zones, qu'il convient d'identifier et d'organiser au mieux. Quelques conseils sont proposés pour y parvenir.