Les brèves d'ABioDoc

Chaque mois, ABioDoc rédige des brèves sur l'actualité de l’agriculture biologique. Ce sont de courts résumés reprenant une information importante, issue de notre veille. Elles peuvent concerner des appels à projets, des partenariats, l’évolution de la réglementation ou de la politique agricole, etc. Accessibles dans le Biopresse, elles ne sont pas disponibles pour ceux qui ne sont abonnés qu’aux infolettres thématiques par exemple.

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Gironde : un EPL d’enseignement produit du lait bio

Située sur la commune de Saint-Médard (Gironde), l’exploitation agricole de l’établissement public local (EPL), de Saint-Gaudens, a choisi de convertir sa production laitière vers le mode de production bio.
Selon « La Dépêche du Midi », le premier litre de lait certifié bio a été livré le 24 avril 2012 à la coopérative toulousaine 3A. Pour aller plus loin, la mise en place de la valorisation du lait sur l’exploitation est en chantier : transformation du lait avec production de yaourts, produits laitiers frais et desserts lactés, atelier pédagogique ou encore distribution au self.
Deux projets sont également en cours de réalisation : la construction d’un nouveau bâtiment d’élevage pour les vaches laitières, répondant aux normes environnementales et aux règles du bien-être de l’animal, et la mise en place, dès la rentrée 2013, d’une nouvelle formation au CFA Piémont Pyrénées : un certificat de spécialisation « Conduite des productions agricoles en agriculture biologique et commercialisation ».
En savoir plus : http://www.ladepeche.fr/article/2012/06/25/1386299-le-site-du-lepa-produit-du-lait-bio.html

Sources : La Dépêche du Midi, http://www.bio-marche.info, juil. 12