Pratique en pleine expansion, l'agriculture urbaine se développe également dans les cursus universitaires. Camille Dumat, enseignante dans plusieurs établissements toulousains, a créé, en ce sens, une plateforme internationale de partage de ressources pédagogiques : le site reseau-agriville.com.
L’un des aboutissements majeurs est la tenue d’un colloque international, du 6 au 9 juin, à Toulouse, organisé autour de six sessions.