Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

Yoann et Vincent se sont associés, en janvier 2021, pour former le GAEC Holistique. Ils ont bien réfléchi leur projet pour maximiser les chances qu’il se déroule bien. Yoann s’est installé sur la ferme des Fontenelles en 2011, avec son père, en bovins allaitants, en Vendée. Il a vite souhaité mettre en place un système plus simple, plus autonome et plus économe, basé sur l’herbe. En 2019, il a engagé une conversion en agriculture biologique. Vincent n'est pas issu du milieu agricole. Après un BTS Gestion et Protection de la Nature, suivi d’une licence professionnelle, il s’est réorienté vers un BTS Productions Animales en apprentissage. Il a ensuite été embauché comme technicien, en 2011, chez Bovins Croissance. Parallèlement, depuis plusieurs années, Yoann avait mis en place un système d’entraide avec un agriculteur voisin : Michel. C’est par le biais de Michel que Yoann et Vincent se sont rencontrés. Après avoir mûri le projet d’installation (pour Vincent) et d’association au sein du même GAEC, les deux futurs associés se sont mis a chercher une ferme pas trop loin du site des Fontenelles pour pouvoir s’agrandir. Ils ont trouvé un site à 4 km, qui présentait l’avantage d’avoir 100 ha groupés. Les deux associés se sont aussi faits accompagner par un cabinet d’experts, OpteamRH, durant cinq jours, pour optimiser leur association d’un point de vue humain. Ils gèrent, maintenant, ensemble, les deux sites de production, avec un système toujours basé sur l’herbe, et souhaitent mettre en place de l’agroforesterie.