Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

Conduire ses jeunes génisses laitières de renouvellement au pâturage permet d’optimiser leur croissance et de les éduquer à pâturer, tout en réduisant le coût de leur élevage. Dans cet article, deux fermes du réseau CIVAM, basées dans l’Ouest de la France, apportent leur expérience. L’une d’entre elles est en bio : celle de François et de Claire, adhérents du GRAPEA (Groupe de Recherche pour une Agriculture Paysanne Econome et Autonome). La réglementation impose, aux élevages laitiers conduits en agriculture biologique, de prévoir un accès à l’extérieur pour les veaux à partir de six semaines et du pâturage à partir de six mois (quand les conditions le permettent). Le système de François et de Claire repose sur deux périodes de vêlages : 2/3 ont lieu à l’automne et 1/3 en fin d’hiver. Les génisses de renouvellement naissent durant la première période, entre septembre et octobre, et sont élevées à l’aide de vaches nourrices. Les génisses commencent ainsi à pâturer dès l’automne, avec les vaches nourrices. En hiver, le lot rentre en bâtiment et ressort dès que les conditions le permettent. Les génisses sont sevrées fin mars-début avril. Avec cette conduite, les croissances des génisses sont bonnes et la majorité sont en mesure d’effectuer le premier vêlage à deux ans.