Entre janvier et mai 2019, les ventes de légumes bio ont fortement progressé en Allemagne. Selon AMI, les sommes dépensées décollent de 24 % et les volumes achetés de 16 %.
Cette croissance fait suite à une érosion en 2018 du fait du manque d’offre. Le segment des légumes fruits est le plus important avec 35 % des dépenses. La progression du concombre est fulgurante.