Selon le « Pear Bureau Northwest statistics », la poire biologique représente 4 % du marché de la poire du nord-est des États-Unis. Les poires biologiques n’occupent pas un énorme volume (760 000 boîtes biologiques pour un total de 19 millions de boîtes). Pour la saison 2011-12, l’industrie de la poire s’attend à 230 000 boîtes de poires d’été ou d’automne, incluant les Starkrimson, les Bartlett rouges et les Bartlett vertes. L’estimation pour le volume de poires biologiques d’hiver se chiffre à 507 000 boîtes. Le « U.S.