L’entreprise Les Viandes du Breton, de Rivière-du-Loup au Québec, vient de lancer une viande de porc qui va au-delà des normes de bien-être animal et qui met l’accent sur une nouvelle approche de l’élevage: le porc d’élevage rustique. « Les standards de production reliés au bien-être des animaux sont dictés par un cahier de charge de la certification Certified Humane, qui commande des coûts d’élevage de 30 % supérieurs à la moyenne.