Selon, le magazine américain Natural Foods Merchandiser, l'industrie de la vente de produits naturels et biologiques est en pleine croissance aux États-Unis. Avec plus de 81 milliards de $US en 2010, l'industrie a bénéficié d'une croissance de 7 % en rapport à 2009. Cette tendance indique que les consommateurs ont recommencé à acheter les produits de santé et biologiques. Les détaillants de produits naturels sont responsables de 44 % des ventes.