Le groupe Coteaux Nantais, dirigé par Noah Courtial, regroupe 105 ha de vergers en biodynamie, repartis sur six sites en Loire-Atlantique, et une unité de transformation à Remouillé, au sud de Nantes. 120 collaborateurs travaillent sur les deux activités. Face au contexte actuel (difficulté à vendre, hausse des coûts de l’énergie, aléas climatiques…), l’entreprise se réinvente : changement de variétés, bouteilles consignables, mécanisation d’une partie de la récolte envisagée, nouveaux marchés dans les magasins locaux, les GMS proches et auprès des collectivités (cantines), nouveaux produits transformés…

Ce dossier présente plusieurs innovations vues sur des salons en 2023 : le Space, le Sommet de l’élevage et le salon Tech&Bio. Altilis propose un additif de nutrition des poules pour la coloration du jaune d’œuf. Ascarom (Biovedas) est un antiparasitaire des volailles. Ascapig (Biovedas) est l’équivalent pour le porc. Le produit à base de bactéries homofermentaires génératrices d'acide lactique Bactocell (Lallemand) améliore la ponte et renforce la santé osseuse des poules. Nor-Feed propose des additifs liquides, facilitant leur distribution dans la boisson des animaux. PhytoDerm (Phytosynthese) est un mélange d'huiles essentielles pour volailles anti-poux. Extruflax+ (Valorex) est un aliment pour poules à base d’extrudés de lin, et Proti-Pro Bio à base d’extrudés de féverole et soja pour les vaches. Patho Bee (Solu’Nature) détecte les charges virales dans les colonies d’abeilles, traitées en conséquence avec Bee’Full Plus. Carbure Technologies présente un élément semeur adapté au semis direct. Alta (Pichon) est un inclinomètre pour vidange des tonnes à lisier adapté aux pentes. Agriconomie est une plateforme de e-commerce agricole française, dont bio. Axpera (Amoéba) est un fongicide à base de lysat d’amibe. Le semencier Bejo développe un pelliculage spécifique pour différencier les semences bio. Le Radial Aguilar (Bernardoni) est un interceps précis pour le pied des vignes. Basfoliar Spyra SL (Compo Expert) est un biostimulant à base de spiruline. Corteva Agriscience développe un kit pour détecter le mildiou à la parcelle de vigne. Easy Breeze (Anemos Technologies) est une perche de pulvérisation portée par drones. Dhugues propose un pulvérisateur confiné bon marché, destiné aux premiers traitements de la vigne. Ecodyn présente une dent de fissuration du sol avec injection de ferments lactiques. Fatton propose des semoirs de couverts végétaux sur chenillard adaptés aux vignes étroites. Growcoon (Klasmann-Deilmann) est un filet à mailles biodégradable utilisé en alternative des pots. Lalfresh S (Lallemand) est un fongicide post-récolte des fruits. Moulin de Biocourt construit des moulins de type Astrié, avec un système d’homogénéisation de la farine. Supernet LR (Netafim) est un asperseur anti-insectes et autorégulant pour l'arboriculture.

Comme tous les ans au mois de septembre, le Comité Départemental de Développement Légumier (CDDL), le Groupement de Développement Maraîcher (GDM) et la Chambre régionale d'agriculture des Pays de la Loire ont coorganisé une journée de démonstration de matériel pour le maraîchage. En 2023, celle-ci s'est tenue sur la SARL Breau-Lissonnet, une ferme maraîchère mixte bio et conventionnelle du Maine-et-Loire. Côté innovation, les systèmes de guidage se perfectionnent. Trois outils permettant le binage sur jeunes pousses ont notamment été présentés : - une bineuse ventrale de la société Grégoire Agri, qui peut s'installer sur le robot Trektor de Sitia ; - la bineuse Colibri de Oliver Agro, comptant trois éléments rotatifs et des disques dentés ; - la bineuse Rukaby de Feldklasse, dédiée aux planches, mais dont un équivalent, Pacorel, existe pour les buttes.

Metabio est un métaprogramme d’INRAE, lancé en 2020, pour 5 à 8 ans, pour explorer l’hypothèse d’une agriculture bio majoritaire en France. Il englobe plusieurs actions et projets, sur 4 grands thèmes : les conditions pour le changement d’échelle de l’AB, les ressources à mobiliser pour produire suffisamment et durablement, les produits et leurs qualités, et la coexistence systèmes bio et non bio. Un premier bilan a été fait en mars 2023 : plus d’une trentaine d’actions ont été soutenues sur des sujets très divers (potentiel des espèces de légumineuses en matière de fixation de l’azote, création d’outils numériques en maraîchage pour la reconception des systèmes, qualité des fromages en lien avec la variabilité des conditions de milieu en systèmes herbagers bovins…). Ce dossier revient plus particulièrement sur certains de ces projets, comme le projet Lapoesie sur l’évaluation des bénéfices/contraintes de la présence de lapins d’élevage au sein de vergers de pommiers bio, dont les résultats montrent : des lapins en bonne santé, des pommiers nettoyés, mais aussi des points de surveillance à avoir. Le dossier présente aussi le projet européen Ppillow pour plus de bien-être en élevages de porcs et de volailles plein air bio et bas-intrants. Piloté par INRAE, ce projet travaille sur plusieurs questions-clés pour ce type d’élevage : la génétique, les parcours, la santé, l’élevage de porcs entiers, l’ovosexage, l’éclosion à la ferme, la production de souches de volailles double fin (chair et oeufs)...

Dans le cadre du projet Alto, Inrae de Gotheron et ses partenaires se sont interrogés sur les performances de vergers très diversifiés, présentant un haut niveau de biodiversité : Comment permettent-ils de réguler naturellement les bioagresseurs ? Quels peuvent-être les résultats économiques attendus ? Quelle est la charge de travail ? Des essais ont été menés sur trois sites expérimentaux, dont le site Ctifl de Balandran, dans le Gard, pour lequel les principaux résultats sont rapportés dans cet article. Un verger, en agriculture biologique depuis plusieurs années et cultivé en abricotiers, pêchers et oliviers, a été enrichi avec des plantations de pommiers entre les rangs d'abricotiers et d'oliviers, mais aussi avec des pruniers, figuiers, kakis et kiwis, et avec l'implantation de plantes aromatiques ou encore d'engrais verts. Le travail du sol a été limité et l'utilisation de produits phytosanitaires a été réduite. En matière de maladies et de ravageurs, les résultats obtenus présentent des disparités d'une zone à l'autre du verger, disparités qui restent encore difficiles à expliquer. Le chiffre d'affaires de ce type de système, dans sa globalité, est estimé entre 13 000 et 17 000 € pour les années 2022 et 2023. A noter que l'ensemble du personnel impliqué s'est montré très satisfait des conditions de travail dans un verger aussi diversifié.